マイタケと豚肉の混ぜこみピラフ
白いごはんに具を混ぜこんで作る簡単ピラフです。 マイタケがバターとよく合いますし、ゴボウを加えて食感、ニンジンとパセリで彩りも楽しめるようにしてみました! 少し時間が経って、味や香りがごはんに馴染むとより美味しいです。 また、冷凍しておくとお弁当づくりに便利です!
創作料理的で和食でも通用しそうな料理ですね。おかずが少ない時に便利な１品だと思います。ただご飯３合分ですともう少し具材は多くてもいいかな～と思いますし、また少し塩を増やせば、コンソメを用いなくても充分おいしいと思いますよ。簡単でおいしい混ぜ込みピラフ、ごぼうとマイタケがとてもいいですね。
ちなみセレクションとは
材料6人分
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あつあつご飯
3合分
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マイタケ
1房
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豚ひき肉
150ｇ
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ニンジン
1本
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ごぼう
1/4本
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玉ねぎ
1/2個
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サラダ油
小さじ1
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バター
30ｇ
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しょうゆ
小さじ1
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塩
小さじ1/2
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コンソメの素
小さじ1
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ドライパセリ
大さじ2
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こしょう
適量
つくり方
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ニンジン、ごぼう、玉ねぎは5ｍｍ位の角切りにする。マイタケは1口大にする。
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フライパンにサラダ油をひき、ニンジン、ごぼう、玉ねぎを炒める。 火が通ったら、豚ひき肉とマイタケを加え炒める。
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火が通ったら、バター、しょうゆ、塩、コンソメの素を加え混ぜる。
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あつあつのご飯を用意する。 （冷えている場合は電子レンジで温める） 3をあつあつご飯に入れ混ぜる。 ドライパセリを加え、塩コショウで味を調えたら出来上がり!
投稿日：2016年03月31日