じゃが芋と白舞茸のきんぴら風煮込み
新じゃがもいいですが、今回は「よくねたいも」を使用してみました。甘さがでてネットリ感もあります。新ジャガのシャキシャキもよし、よくねたいものネットリ感もよし。是非試してみてください。
材料2人分
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白まいたけ
1パック
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じゃが芋（大きめメークイン）
２個
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ごま油
大1
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酒
50～60ｃｃ
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昆布だし醤油
大2
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唐辛子
少々
つくり方
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じゃがいもをよく洗い皮の付きのまま１センチの輪切りにする。
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白舞茸は食べやすくほぐしておく。
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ごま油を熱し、じゃが芋と唐辛子を炒める。じゃが芋が半透明になったらさらに舞茸を入れて炒める。
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酒・昆布だし醤油を入れて汁気がなくなるまで。
投稿日：2016年03月29日