ブナピーとおからのヘルシーハンバーグ
挽肉を使わず、おからと豆腐、ブナピーを使ったヘルシーなハンバーグです。外はカリカリ中はふわふわ。ブナピーのモキュモキュとした食感と大葉の風味が癖になります。 すりおろした人参を入れているので中はうっすらピンク色。ダイエット中で沢山食べても大丈夫なところが気に入っています。 大根おろしとポン酢でさっぱりいただくのがおすすめ。
材料4人分
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木綿豆腐（水気をきったもの）
一丁
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ブナピー
1／2房
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おから
150グラム
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玉子
1個
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大葉
3・4枚
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ベーコン
3枚
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人参
1／2本
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玉葱
1／4個
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塩コショウ
適量
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片栗粉
50グラム
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サラダ油
フライパンに薄くひける程度
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大根おろし&ポン酢
お好みで
つくり方
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水気をきった木綿豆腐、すりおろした人参と玉葱、玉子を混ぜ合わせる。豆腐がペースト状になるぐらいしっかりと。
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刻んだベーコン、大葉、ブナピーを加えて混ぜる。
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おからと片栗粉を加えて混ぜる。たねがゆるいようなら片栗粉を足して調節する。
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フライパンに薄くサラダ油をひき、ひとくちサイズに丸めたたねを並べて焼く。最初は弱火で、表面が焼けてきたらひっくり返して中火で裏面を焼く。
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表面に焦げ目が付き、中まで火が通ったら出来あがり。
投稿日：2016年03月02日