ブナピーの和風トムヤムクン
ブナピーの和風トムヤムクンです。まろやかな酸味と辛さでおいしいです。お刺身は何でもいいです。
☆2016/3/9ちなみセレクション受賞レシピ☆
今年はエスニックが流行していますね。食感や具材の味などとても相性がいいと思いますね。かなり本格的ですし、ナンプラーがあればすぐにエスニックになると思いますので、きのこをたくさんお仲間にいれてほしいものですね！
ちなみセレクションとは
材料2人分
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ブナピー
２袋
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セロリ
２本
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玉ねぎ
１個
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水
６００cc
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春雨
１０g
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餅
２個
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塩
小さじ１
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醤油
小さじ３
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ナンプラー
大さじ１
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酢
大さじ１
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砂糖
小さじ１
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酒
大さじ１
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豆板醤
小さじ１
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生姜
１かけ
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残り物の刺身
５切れぐらい
つくり方
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セロリと玉ねぎは皮をむいて、薄切りにします。 春雨は水でもどします。
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生姜は千切り、小ネギはみじん切り、ブナピーは小房に分けます。
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鍋に水と調味料すべてとブナピーと玉ねぎとセロリと生姜を入れて、火にかけます。
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沸騰してきたら刺身と餅を入れて、餅がやわらかくなったら春雨を入れます。
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春雨が温まったらネギを入れて出来上がりです。
投稿日：2016年02月22日