きのこ入り♪お食事パンケーキ
バレンタインにおしゃれでヘルシーなパンケーキを作ってみませんか？
材料4人分
-
ブナシメジ
100g
-
ブナピー
100g
-
エリンギ
100g
-
★小麦粉
200g
-
★ベーキングパウダー
小さじ2
-
★砂糖
大さじ4
-
卵
2個
-
牛乳
200cc
-
水切りヨーグルト
1/2カップ
つくり方
-
ブナシメジ・ブナピーは石づきを切り小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。耐熱皿に入れ電子レンジで加熱し冷ます。（ラップなし：600W 約3分）
-
ボールに★を入れよく混ぜた後、溶き卵・牛乳を加え更に混ぜる。 ①を汁ごと加えざっくり混ぜる。
-
テフロン加工のフライパンを熱し、冷たい濡れ布巾の上に約２秒乗せてから、生地を流し入れ中火弱にかける。
-
全体が膨らんできたら、返し火を通す。
-
焼けたら皿に盛り、水切りヨーグルトを添える。
投稿日：2016年01月13日