我が家の定番！きのこde海苔巻き
２月３日は節分の日！恵方巻きにもピッタリな海苔巻き♪
材料4人分
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マイタケ
100g
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エリンギ
100g
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ご飯
1000g（約3合）
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★酢
100cc
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★塩
10g
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★砂糖
30g
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マヨネーズ
大さじ1
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塩・こしょう
少々
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小松菜
1束
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沢庵
100g
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カニカマ
12本
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海苔
4枚
つくり方
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温かいごはんに混ぜ合わせた調味料★を入れ手早く混ぜ、冷ます。
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エリンギは縦4等分、マイタケは小房にほぐす。
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③フライパンにマヨネーズを熱し②を炒め、塩・こしょうで味をつけ冷ます。
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小松菜を塩茹でにし、水気を切る。沢庵は細切にする。
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巻きすの上に海苔をのせ、①の酢飯を平らに広げる。酢飯の中心に③・④・カニカマを置き、手前から巻きすごと巻く。
投稿日：2016年01月13日