きのこたっぷり♪牛肉のしぐれ煮
2016年いつもと違ったおせち料理を一品追加♪
材料4人分
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マイタケ
100g
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ブナシメジ
100g
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牛肉（こま切れ）
200g
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生姜
2かけ
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ゴマ
少々
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★醤油
大さじ3
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★砂糖
大さじ3
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★酒
大さじ4
つくり方
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小房に分けたマイタケを、牛肉にサンドしておく。（※マイタケに含まれる酵素のチカラで、お肉が柔らかくなります）
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ブナシメジは石づきを切り小房にほぐしておく。
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①からマイタケを外し、牛肉を熱湯で洗い水気を切る。
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鍋に調味料★と水(分量外：大さじ1)をいれ一煮立ちさせ、マイタケ・ブナシメジ・千切りにした生姜を入れ煮込む。
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汁気が少なくなったら、牛肉を加え煮切る。
投稿日：2016年01月01日