きのことにんじんのぽかぽかポタージュ
からだの内側から冷えを解消し快眠を目指しましょう！
材料4人分
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ブナシメジ
100g
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マイタケ
100g
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にんじん
100g
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牛乳
3カップ
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塩
小さじ1
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こしょう
少々
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クルミ
4個
つくり方
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ブナシメジは石づきを切り、マイタケと共に細かく切る。にんじんは皮ごと薄切りにする。
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鍋に①を入れ弱火で蒸し煮にする、しんなりしたら火からおろし牛乳を加え、ミキサーにかけ滑らかにする。
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鍋に戻し、弱火で混ぜながらあたため、塩・こしょうで味を調える。
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器に盛り、砕いたクルミを散らす。
投稿日：2015年12月11日