きのこと蕪のとろとろ鍋
とっても優しい味！からだを温める蕪ときのこを合わせてぼかぼかに♪
材料4人分
-
ブナピー
200g
-
エリンギ
200g
-
かぶ(蕪)
4個
-
白菜
400g
-
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
-
水
3カップ
-
卵
4個
-
塩
小さじ2
-
こしょう
適宜
つくり方
-
ブナピーは石づきを切り小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。白菜はざく切りにする。
-
皮のついた蕪をすりおろし、軽くしぼる。(蕪汁も使うのでとっておく）。
-
鍋に水・白菜・蕪汁を入れ、一煮立ちさせたところに塩・こしょうをし、豚肉・きのこを入れ火を通し、卵を割りほぐして、回し入れる。
-
すりおろした蕪を上にのせる。
投稿日：2015年10月07日