輪切りエリンギとハンペンの明太おろし和え
エリンギを輪切りにしてるので、高齢の方も美味しく頂けます。
☆2015/9/16ちなみセレクション受賞レシピ☆
組み合わせも味的にも、とても相性がいいと思いますね。そして簡単ですね。
ちなみセレクションとは
材料4人分
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エリンギ
1パック
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ハンペン
1枚
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a明太子
大さじ1.5
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a大根おろし
大さじ4
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aだし汁
大さじ2
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aマヨネーズ
小さじ2
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小口葱･黒胡椒
少々
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ピュアオリーブオイル
小さじ2
つくり方
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エリンギは、輪切りにすることで、頂きやすい食感になります
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ハンペンも輪切りにすると揃います
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オイル少々でエリンギとハンペンをソテーします
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ボールにaを混ぜ合わせ、3をいれて軽く和えて盛り付け、葱や黒胡椒を少々どうぞ
投稿日：2015年08月28日
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