牛肉とキノコのしぐれ煮
キノコの良い香りがします 大人用には砂糖を控えて お子様には 甘めに ご飯がすすみます
☆2015/9/9ちなみセレクション受賞レシピ☆
普段はたっぷりの牛肉を使うものですが、根菜ときのこをたっぷり使い、あまり強くない味つけで作られていていいですね。秋らしい惣菜的な１品になりますね。
ちなみセレクションとは
材料4人分
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ブナシメジ
1/2袋
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マイタケ
１/2袋
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牛肉
100ｇ
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ごぼう
50ｇ
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かつお出汁
８０㏄
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酒
大さじ1杯
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味醂
大さじ１杯
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醤油
大さじ２杯
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砂糖
大さじ1/2杯
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ごま
少々
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千切り生姜
一カケ
つくり方
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牛蒡は細く切り 水に
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鍋に 出汁 酒 味醂 醤油 砂糖 千切り生姜ごぼうを入れ
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沸騰したら肉 きのこを入れ弱火で煮込む
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最後にゴマ 七味を入れ 煮汁をからめて完成
投稿日：2015年08月23日