エリンギの簡単サラダそば
暑い時にピッタリの簡単サラダそばです。ごま油少量を回しかけると美味しさUPでおすすめです♪
材料2人分
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そば
2人分
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エリンギ
1P
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かいわれ大根
1P
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人参
適量
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鰹節
2.5g×2袋
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めんつゆ
適量
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ごま油
適量
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塩
少々
つくり方
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人参はスライサーなどで千切りにする。エリンギは手で裂き、沸騰したお湯に塩少々を入れさっと茹で、ざるにとり冷ましておく。かいわれは水洗いし、水気をしっかり切っておく。
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そばを茹で、水でしめ水気を切り器に盛り、１のかいわれ、エリンギ、人参をのせ、めんつゆ（規定通りの水でわったもの）を入れ、鰹節をのせ、ごま油を回しかける。
投稿日：2015年06月13日