3種類のキノコとモウカサメの味噌煮
3種類のキノコとモウカサメと野菜を入れて煮たみそ味の一品です。キノコのだしが出て美味しくてヘルシーな汁物です。
材料3人分
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ブナシメジ
1/2パック
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エリンギ
大1 本
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霜降りひらたけ 冷凍
1/2パック
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もうかさめ
300 ｇ
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玉ねぎ
1/4 個
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にんじん
1/4 本
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細ネギ
4 本
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水
3カップ
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味噌
適量
つくり方
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モウカサメを洗い水気をとり、食べやすい大きさに切る。
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玉ねぎ、にんじん、細ネギ、エリンギを食べやすい大きさに切る。ブナシメジも食べやすい大きさにする。霜降りひらたけは冷凍のまま使用。
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鍋に水3カップを入れ、にんじん、玉ねぎ、エリンギ、ブナシメジ、霜降りひらたけを入れて煮る。沸騰してきたら、モウカサメを入れる。あくを取りながら火が通るまで煮る。
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味噌を入れて味付けする。最後に細ネギを入れて完成。
投稿日：2015年05月23日