エリンギと新玉ねぎのXO醬炒め
簡単に出来てとってもおいしいレシピです♪
材料2人分
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エリンギ
2本
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玉ねぎ
1個
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ピーマン
2個
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アスパラ（細）
4本
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★XO醬
大さじ1
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★酒
大さじ1
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★みりん
大さじ2
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★めんつゆ
大さじ1
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にんにく
1かけ
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サラダ油
適量
つくり方
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エリンギは２cmくらいの輪切りにし、両面に格子状に切り込みを入れる。玉ねぎはくし切りに、ピーマンとアスパラは乱切りにする。にんにくはみじん切りにしておく。★の調味料は混ぜあわせておく。
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フライパンにサラダ油を適量入れ熱し、エリンギ、玉ねぎ、ピーマン、アスパラを油通しする。
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フライパンに少量のサラダ油を入れ熱し、にんにくを炒め、香りが出てきたら、２を入れ、混ぜ合わせていた★の調味料を入れ、強火で全体を絡めるように炒めて完成。
投稿日：2015年05月10日