おからいりしいたけのにくづめ
タネにおからを入れてヘルシーに！
- 使用きのこ
調理時間１時間
材料2人分
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しいたけ
６個
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いりおから
半カップ
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合挽き肉
１００ｇ
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たまねギ
半分
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とき卵
半個分
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酒
大匙１
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みりん・醤油
各大匙１
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砂糖
こさじ１
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小麦粉・片栗粉
少々
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塩・こしょう
少々
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ごま油
しょうしょう
つくり方
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しいたけは生でてがるにもいいのですが、形のいいどんこの干しシイタケがあれば、もどして、もどしじるもすこしとっておきます
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おからは小鍋で、もどしじる・酒・みりん・さとう・しょうゆでしっとりぐらいにいりつけ、風味でゴマ油もたらす
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玉ねぎとしいたけの軸のみじん切りをいため、さめてからひき肉・卵・しおこしょうとよく練り、さましたおからとあわせる
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しいたけの傘の内側に小麦粉と片栗粉少量づつをあわせたものをふるい、にくだねを形よくもる
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２１０度のオーブンで１５分やく
投稿日：2015年04月24日