葉にんにくとしめじの辛子酢味噌和え
にらに似た味わいの葉にんにくを使った簡単おつまみ、おかずです。葉にんにくの代わりににらでももちろん美味しいですよ。
材料2人分
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葉にんにく
２把
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しめじ
1/2株
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味噌
大匙1/2杯
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味醂
小匙１杯
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酢
小匙１杯
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練りからし
少々
つくり方
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しめじの石づきを落とし、鍋に沸かした湯で１分茹でます。ざるにあげ１分蒸らし、流水で冷やして水気をしぼります。
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鍋に湯を沸かし、葉にんにくを表１５秒、裏返して１５秒茹でます。ざるにあげ流水で冷やしてしぼったら２センチ幅に切ります。
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ボウルにすべての調味料を入れ、茹でた野菜としめじを加え、和えたら完成。
投稿日：2015年03月30日