しめじとレタスの簡単ミモザサラダ
簡単に作れるし、食卓も春っぽくなって今の季節にオススメです。
材料2人分
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サニーレタス
1/2個
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ゆで卵（固ゆで）
1個
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ぶなしめじ
1/2袋
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マユネーズ
大さじ1
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めんつゆ
大さじ1
つくり方
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ぶなしめじは石づきを切り、手でほぐし、さっと茹で、冷水に取りしっかり水気を切る。レタスは水洗いし、しっかり水気を切り、食べやすい大きさに手でちぎる。
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マヨネーズとめんつゆを混ぜ合わせておく。
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ゆで卵を、白身と黄身に分け、みじん切りにする。
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お皿に、１のレタス、ぶなしめじ、３の白身、黄身の順で盛り付ける。食べる際に、２をまわしかけ、全体をよく混ぜ合わせて食べる♪
投稿日：2015年03月22日