きのことチキンの照り焼き風
温め食材きのこ×鶏肉を使った、寒くなる季節に嬉しいヘルシーメニュー♪
材料4人分
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エリンギ
100g
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マイタケ
100g
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鶏胸肉
１枚
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塩
少々
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胡椒
少々
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小麦粉
適宜
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醤油
大１
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砂糖
小２
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水
大５
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ゴマ
少々
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生姜
大１かけ
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オリーブオイル
大２
つくり方
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鶏胸肉は皮をとり厚さ７ミリ位のそぎ切りにする。エリンギは少し大きめに切る。
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マイタケはほぐし、そぎ切りにした鶏胸肉をサンドする
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鶏肉だけを取り出し、軽く塩胡椒し小麦粉を薄くはたく。
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フライパンを熱し、オリーブオイル（半量）をしき③を両面さっと焼き一度取り出す。 残りのオリーブオイルを入れキノコたちも炒め一度取り出す
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フライパンに水と砂糖、しょうゆを入れひとにたちさせた所に微塵生姜、④を戻し絡め最後にゴマを散らす
投稿日：2015年03月20日