きのこの簡単オムライス
いつものオムライスに、きのこをプラス！きのこが入ることで歯ごたえや食べごたえがアップするだけではなく、栄養面もばっちり。 きのこにも卵にもビタミンB群が豊富なので、相乗効果で代謝アップや疲労回復にも◎！また卵には食物繊維が含まれませんので、食物繊維の多いキノコが補ってくれます。
材料4人分
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ブナシメジ
100g
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ブナピー
100g
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卵
6個
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ご飯
480ｇ
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トマトケチャップ
大4
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ハム
8枚
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塩胡椒
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少々 オリーブオイル
大２
つくり方
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ブナピー・ブナシメジは石づきをとり、ほぐす。
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温かいご飯にトマトケチャップ・塩・こしょう・1cm角に切ったハムをまぜて器に盛る。
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フライパンにオリーブオイルを入れ①を炒め塩胡椒したところに割りほぐした溶き卵を流しいれゆっくり大きめのやわらかスクランブルエッグを作る
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②の上にのせ、トマトケチャップをかける
投稿日：2015年03月20日
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