きのことフルーツのすっきりサラダ
肌の荒れや髪のパサつきにお悩みの方、原因は腸にあるかも？ 腸内環境が悪いと気分もすっきりせず、身体のあらゆる場所に不調が出やすくなります。腸から元気にすることが美肌・美髪への近道！食物繊維が多いことで有名なきのこを継続的に食べることで、善玉菌を増やし便秘改善が期待できます。腸が整うと美肌・美髪の材料となるタンパク質や、代謝を促すビタミンをしっかり吸収できるようになり、美肌・美髪に効果的。きのこやフルーツは全般的に食物繊維が豊富なので、ヘルシーなサラダで美人度を高めましょう！
材料4人分
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エリンギ
100ｇ
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ブナピー
100ｇ
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キャベツ
200ｇ
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オレンジ
2個
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リンゴ
1個
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☆ヨーグルト
大さじ8
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☆塩
小さじ2/3
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☆こしょう
少々
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☆オリーブオイル
大さじ2
つくり方
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ブナピーは石づきを切り、エリンギと共に食べやすい大きさにし、電子レンジで約3分加熱する。キャベツは1.5cm角に刻み、軽く塩（分量外）をふってしばらく置き、水気を切る。
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オレンジは薄皮をとり、リンゴとともに食べやすい大きさに切る。
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ボウルに☆を入れて混ぜ、①②を加えて混ぜ合わせる。
投稿日：2015年03月01日