エノキダケともやしのお好み焼き
冷蔵庫の残り物でおやつやお昼ごはんにしたいとき、エノキダケがあったらぜひ試して！ネギも入れると相性グー。紅ショウガがあればぜひ入れて。
- 使用きのこ
調理時間
材料2人分
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エノキダケ
適量
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もやし
一袋
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卵
1個
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ちくわ
1本
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お好み焼き粉
100～120ｇぐらい
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豚バラ肉
お好みで
つくり方
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卵を割り、お好み焼き粉の袋にあるとおりの水を足し、お好み焼き粉を溶く。
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小口切りにした竹輪、ほぐして2㎝ほどに切ったエノキダケを１に加えて混ぜる。
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フライパンに油（分量外）を熱し、２のタネをお玉に軽く1杯広げる。
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３の上にもやしをたっぷりのせ、さらに２のネタをお玉に半分くらいのせて焼く。お好みで豚バラ肉をこの上にトッピング。最初の反面は蓋をして中火で焼く。
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ひっくり返して蓋をせずに焼く。
投稿日：2015年01月19日