おやつにおつまみに、エリンギもっちりミルフィーユ
鏡開き。お正月、、、お餅の使い切りに四苦八苦のこの時期、簡単にできておやつにおつまみにご機嫌な一品です。
材料2人分
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エリンギ
１本
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切り餅
１個
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チーズ
２０ｇ
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塩、黒胡椒
少々
つくり方
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切り餅を横半分にスライスします。エリンギを縦半分に切り、さらに横に４等分にします。チーズは薄くスライスするかスライスチーズを使います。
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エリンギをトースター又は魚グリルに入れ、３分焼きます。エリンギ２枚の上に餅をおき、その上に餅をのせ、さらにエリンギを２枚のせ、最後にチーズをのせ塩胡椒します。
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もう１セット同様に作ります。先程使用したトースター又は魚グリルで３，４分。餅が柔らかくなり、チーズに焼き目がついたら完成です。
投稿日：2015年01月12日