きのことほうれん草のパワフルグラタン
腸内環境を整える食物繊維が豊富なきのこと、ビタミンAの多いほうれん草で、免疫力アップなヘルシーで簡単グラタン。ノンオイルなので、カロリーが気になる人にもおすすめです。
材料4人分
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エリンギ
100g
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ブナピー
100g
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ほうれん草
100g
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ジャガイモ
中3個
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牛乳
2カップ
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塩
小さじ1
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こしょう
少々
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とけるチーズ
120g
つくり方
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ブナピーは石づきを切り、エリンギとともに食べやすい大きさにする。ほうれん草は1cm幅に切る。
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ジャガイモはラップをして電子レンジにかけ、火が通ったら熱いうちに皮をむいてつぶす。牛乳、塩・こしょうを混ぜて味を調える。
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②にほうれん草を混ぜ合わせ、グラタン皿に盛ったきのこの上にかける。
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とけるチーズをのせたらオーブントースターで6～7分こんがり焼く。
投稿日：2015年01月08日
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