えのきのサッパリサラダ
普段は鍋に活躍しがちなえのきを旬の素材と合わせてサラダにしました。シャキシャキ歯ざわりが楽しく美味しいサラダです。
- 使用きのこ
調理時間10分
材料4人分
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えのき
1個
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チンゲン菜
4わ
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りんご
1/4個
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ハム
8枚
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マヨネーズ
適量
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練りからし
少々
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塩
少々
つくり方
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チンゲン菜、えのきはそれぞれサッと茹でて水気を絞り、2センチくらいに切ります。
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りんごとハムは千切りにします。
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ボウルに1と2を入れ、マヨネーズと練りからしを加えて和える。
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塩で味を調える。
投稿日：2014年12月23日