シメジのサフランライス
シメジをたっぷり使ったサフランライスです。
材料4人分
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米
２合
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ブナシメジ
１パック
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にんじん
1/2本
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玉ねぎ
小１個
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サフラン
0.2g
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塩
小さじ１
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バター
大さじ１
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水
ご飯を普通に炊く２合分
つくり方
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米をといで、水とサフランを入れておきます。
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玉ねぎとにんじんは皮をむいてみじん切りにし、ブナシメジは小房に分けておきます。
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フライパンにバターをひき、玉ねぎとにんじん、シメジを炒め、にんじんがしんなりしてきたら火からおろし、１の炊飯器に入れます。
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塩を加え、普通に炊けば出来上がりです。
投稿日：2014年12月22日