エリンギと大根とホタテの煮物
すりごまたっぷりで食べるととっても美味しいです♪電子レンジで下処理をするので簡単に作れます。
材料2人分
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大根
1/3程度
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エリンギ
1パック
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べビーホタテ
70g
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★しょうゆ
大さじ1
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★めんつゆ
大さじ2
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★砂糖
大さじ1
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★酒
大さじ1
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ごま油
適量
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白ごま
適量
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ねぎ
適量
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水
200cc
つくり方
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大根を食べやすい大きさに切り、耐熱ボールに入れ、ひたひたの水を入れラップをし、電子レンジで600w4〜5分加熱する。
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フライパンにごま油を入れ、１の大根と斜め切りしたエリンギを入れさっと炒める
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２のフライパンに水を入れ、★印の調味料を入れ、上にほたてを並べて落し蓋をし、汁気がなくなるまで一気に煮込む
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器に盛り付け、すりごまにしたごまをかけ、ねぎを乗せて出来上がり♪
投稿日：2014年12月17日