霜降りひらたけとささがきごぼうの炊き込みご飯
霜降りヒラタケの香りが良く、牛蒡で旨味倍増の簡単ヘルシー炊き込みご飯です。
- 使用きのこ
調理時間１時間
材料2人分
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米
２合
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水
２合弱
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ひらたけ
1/2パック
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ごぼう
1/4本
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醤油
大匙１杯
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酒
大匙２杯
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塩
少々
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生姜
１片
つくり方
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ひらたけはほぐし、牛蒡はきれいに洗ってささがきにし、水に５分さらします。生姜を細切りにします。
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米をといで炊飯釜に入れます。水を大匙３杯分少なく入れ、醤油と酒を入れ、塩で味を調えます。すべての具材を入れたら蓋をし、通常炊飯します。
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炊き上がったら蓋を開け、しゃもじで全体をきるように混ぜたら再び蓋をし、３分蒸らして完成です。
投稿日：2014年12月05日