舞茸と菊花のみぞれ和え
旬のキノコと菊を使った、簡単ヘルシーなおつまみです。
材料2人分
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マイタケ
1/2パック
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菊
２０ｇ
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大根
１００ｇ
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酢
大匙１杯
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塩
少々
つくり方
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菊はあらかじめ軸から外し、茹でておきます。大根の皮を剥き、おろします。マイタケをほぐし、鍋に湯を沸かし、２分茹でたらざるにあげ、水気をきります。
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ボウルに大根おろし、マイタケ、菊花を入れ、酢、塩を加えて良く混ぜたら完成です。
投稿日：2014年09月14日