ミニトマトとマイタケのあっさり炒め
フライパン一つであら簡単。ちょっとしたおかずにお弁当のおかずに、色々使える一品です。
材料2人分
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たまご
２個
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ミニトマト
６，７個
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ねぎ
1/4本
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酒
大匙１杯
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味醂
大匙１杯
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塩
少々
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オリーブオイル
小匙１杯
つくり方
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ミニトマトはへたをとり、半分に切ります。卵をボウルに割り入れ、味醂、塩を加えます。マイタケはほぐしておきます。ねぎをみじん切りにします。
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フライパンにオイルと葱を入れ、火にかけます。マイタケとミニトマトを加え、酒を加えます。しんなりするまで炒めます。
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卵を加え、半熟状になるまで炒め、塩で味を調えたら火を止めます。余熱で火を通して完成。
投稿日：2014年07月18日