シャキシャキ☆きのことほうれん草のソテー
きのこ3種とほうれん草をオリーブオイルでシンプルにソテーしました！食物繊維をたくさんとりたいときに作るメニューです。 きのこの旨みが広がります～。 くたくたにならないよう、サッと火を通すのがコツです。
材料4人分
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エリンギ
1/2パック
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ブナシメジ
1/2パック
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ブナピー
1/2パック
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ほうれん草
1/2束
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ミニトマト
4個
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ベーコン
2枚
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オリーブオイル
大さじ1
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しょう油
小さじ1
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塩・こしょう
少々
つくり方
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ブナシメジとブナピーは石づきをとって食べやすくほぐす。エリンギは薄切りにする。 ほうれん草とベーコンは食べやすい長さ、ミニトマトは半分にする。
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フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン→きのこ→ほうれん草の順に入れてソテーする。
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塩こしょうをしソテーし、火が通ってきたらミニトマトを加える。しょう油をたらして軽く混ぜたら完成。
投稿日：2014年06月12日