ブナピーとブナシメジの香草パン粉焼き
ブナピーとブナシメジをニンニクとハーブソルトでシンプルに味付けし、パン粉とオリーブオイルで香ばしく焼いた一品です。
材料2人分
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ブナピー
1パック
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ブナシメジ
１パック
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エビ（中程度）
8匹
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●ニンニクのみじん切り
2片分
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●ハーブソルト
適量
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パン粉
カップ1/2
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オリーブオイル
大さじ2
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粗びき黒コショウ
適量
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パセリのみじん切り
適量
つくり方
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ブナピーとブナシメジの石づきを切って小房に分け、耐熱皿に並べる。ブナピーとブナシメジの上に殻と背ワタを取り除いたエビを並べる。
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耐熱皿に並べた材料の上に●の材料を散らす。パン粉を全体にのせてオリーブオイルをまわしかける。２５０度に予熱したオーブン又はオーブントースターでパン粉に焼き色がつくまで焼く（目安１０分）。
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パン粉に焼き色がついたら耐熱皿を取り出して、粗びき黒コショウ、パセリのみじん切りをちらして完成。
投稿日：2014年06月06日