しめじと野菜のごま豆乳うどん
ごまと豆乳で作ったたれで混ぜた冷うどんです。暑い時元気を出したい時にぴったりです
材料2人分
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ブナシメジ
1/2房
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トマト
１個
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アスパラ
３本
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ワカメ
70ｇ
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白練りごま
大さじ3
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しょうゆ
大さじ3
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豆乳
40ｃｃ
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酢
大さじ3
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砂糖
小さじ1/2
つくり方
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トマトは角切り、アスパラは斜め切り、ブナシメジは石づきを落としほぐす。ワカメは水で戻す
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アスパラとブナシメジをさっとゆでる
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白練りごま、しょうゆ、豆乳、酢、砂糖を混ぜ合わせる
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うどんをゆで、ゆであがると水で流し冷やしてから水を切る
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1、２の材料とうどんに３のたれをかけざっくりと混ぜる
投稿日：2014年06月03日