えのきと九条ネギの辛子酢味噌和え
さっと茹でて和えるだけ。簡単にできるとりあえずの一品です。
- 使用きのこ
調理時間５分
材料2人分
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えのき
１株
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ねぎ
１本
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味噌
大匙１杯弱
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味醂
大匙１杯
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練りからし
少々
つくり方
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えのきは石づきを落とし、小分けにします。鍋に湯を沸かし、えのきを入れます。葱を１センチ程度の幅に切ります。
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えのきを入れて１分後にネギを入れ、３０秒煮ます。ざるにあげ、流水で冷やししっかり水をきります。
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ボウルに入れ、味噌、味醂、辛子と混ぜ合わせ、完成。
投稿日：2014年05月28日