ミックスきのこピロシキ
ヘルシーなきのこと食パンを使った、お手軽惣菜パンで、おなかもいっぱいに。
材料3人分
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エリンギ
1本(70g)
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マイタケ
50g
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豚あらびき肉
60g
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しょうが
1片
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万能ねぎ
2本
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カレールウ
大さじ1(粉末)
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中濃ソース
大さじ1
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しょうゆ
小さじ1
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食パン(薄切り)
6枚
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卵
1個
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パン粉
適量
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揚げ油
適量
つくり方
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エリンギは、みじん切りにする。マイタケは、みじん切りにする。しょうがは、みじん切りにする。
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フライパンに豚あらびき肉、1を入れ、軽く炒め、カレールウ、中濃ソース、しょうゆを加え、炒め合わせながら、煮詰め、さらに小口切りの万能ねぎを加え炒める。
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食パンは、耳を切り落とし、2をのせ、三角にたたみ、 切り口を、フォークの先で押し付け、とじる。残りも同じようにする。
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3に溶き卵をつけ、パン粉をまぶし、揚げる。
投稿日：2014年05月25日