大豆とエリンギの甘辛豚肉炒め
大豆とエリンギの食物繊維がたっぷり！栄養もお腹も満足の、お手軽おかずです。
材料2人分
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豚バラ薄切り肉
200g
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蒸し大豆
120g
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エリンギ
100g
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サラダ油
小さじ1
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日本酒
大さじ2
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砂糖
大さじ1
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しょうゆ
大さじ1
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青のり
適量
つくり方
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豚肉とエリンギは食べやすい大きさに切る。
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フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火強で炒める。
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肉の色が変わってきたら、大豆とエリンギを加えて炒め合わせる。肉にしっかり火が通ったら、一旦取り出す。
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空いたフライパンに日本酒・砂糖・しょうゆを入れて、火にかける。煮立ったら3を戻し入れ、強火で手早く絡める。
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器に盛って、お好みで青のりを振りかける。
投稿日：2014年05月15日