マイタケとタケノコのスパゲッティーニ
旬のたけのこを使った簡単ヘルシー、白ワインともご機嫌な一皿です。
材料2人分
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パスタ
２００ｇ
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舞茸
1パック
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たけのこ
８０ｇ
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オリーブオイル
大匙１杯
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白ワイン
大匙２杯
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塩
少々
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乾燥バジル
少々
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粉チーズ
大匙１杯
つくり方
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タケノコはあらかじめあく抜きしておくか水煮を使います。一口大に切り、マイタケはほぐします。パスタを袋に書かれた時間ゆでます。
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フライパンを火にかけ、温まったらオイルを入れ、マイタケを加えます。２分程炒めてしんなりしたら筍を加えます。
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さらに１分炒めたら白ワイン、乾燥バジル、塩を加えて軽く炒め、火を止めます。
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ゆであがったパスタをざるにあげ、しっかり湯切りします。フライパンに加えたら再び火をつけ、粉チーズを加えます。
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１分程いため、香ばしい香りがしてきたら完成。
投稿日：2014年04月27日