しいたけの肉詰めおろしのせ
しいたけの肉詰めに大根おろしをのせました。
- 使用きのこ
調理時間30分
材料2人分
-
しいたけ
１パック
-
合いびき肉
100グラム
-
玉ねぎ
1/3
-
ナツメグ
少々
-
塩麹
少々
-
こしょう
少々
-
大根
1/5
-
万能ねぎ
2本
-
酒
少々
-
ポン酢
少々
-
白だし
少々
つくり方
-
玉ねぎをみじん切り、しいたけの石づきをみじん切り、合いびき肉と合わせます。
-
ナツメグとこしょうをひとふり、塩麹を小さじ半分から1杯くらい、日本酒をほんの少し入れてビニール袋の中で揉みます。
-
しいたけに乗せてフライパンで焼きます。肉の方を焼いたら日本酒を少し振り、肉の方を上側へ裏がえして蓋をします。
-
火が通ったら大根おろしをのせ、ポン酢と白だしをかけ、ねぎのみじん切りを散らします。
投稿日：2014年04月24日