出汁いらず、ひらたけタケノコご飯
ひらたけから美味しい出汁がでるのであえて出汁をとる必要なし。簡単にできるのに美味しい、旬を味わうタケノコご飯です。
- 使用きのこ
調理時間５０分
材料4人分
-
米
２合
-
ひらたけ
1/2パック
-
タケノコ
150g
-
水
２合弱
-
酒
大匙２杯
-
醤油
大匙１杯
-
塩
少々
つくり方
-
たけのこはあらかじめあく抜きしておくか水煮を使います。２センチ幅程度の薄切りにします。
-
ひらたけは手で一口大に裂きます。米を洗って炊飯釜に入れたらその上にタケノコ、ひらたけを加えます。
-
水を大匙３杯分少なく入れ、そこに酒、醤油を加えて良く混ぜます。塩少々で味を調えたらあとは蓋をしめて通常炊飯。
-
炊き上がったら蓋を開け、全体をきるように混ぜ、再び蓋をし３分蒸らして完成。
投稿日：2014年04月23日