きのこのあんかけとりムネ肉のロール巻き
とりムネ肉をエノキ他野菜でロール巻きに、きのこのあんかけをトッピング
材料2人分
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とりムネ肉
1ムネ
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にんじん・シメジ・さや・たまねぎ
適量
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しめじ・まいたけ・ブナピー・えのき
適量
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めんつゆ
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水
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塩・胡椒
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片栗粉
つくり方
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とりむね肉を半分にし、開いて塩コショウをし野菜を巻きラップでくるむ
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600Ｗレンジで5分加熱する
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油を引いたフライパンで焼き色をつける。
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フライパンの油をふき取り、水・めんつゆを入れて5～7分煮込み、良い色合いになったら取り出し切ってさらにお皿に盛る
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残った汁に、きのこを入れ火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけロール巻きに盛り付ける
投稿日：2014年04月10日