キノコだねとからし菜のおひたし
からし菜の食べかたを八百屋さんに聞いたら、「刻んでおかかと醤油かけて食べるのが酒飲みにはいいよ」と言われたので酒飲みには「キノコだね」と思い合わせてみました。キノコだねのオイルが醤油とマッチして美味。
材料2人分
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からし菜
1/2束
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キノコだね
50g
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おかか
1/2パック
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醤油
大さじ1
つくり方
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からし菜を洗う。 大きめの鍋にお湯を沸かす。 塩大さじ1を入れ、からしなを茎から鍋に入れる。
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からし菜の茎が柔らかくなったら引き上げ、水を入れたボールに落とす。
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茹でたからし菜を絞って、5センチぐらいに切る。 皿に盛ってキノコだねをのせておかかをふる。 醤油をかけて混ぜて食べる。
投稿日：2014年03月31日