旬の春キャベツ、アサリとしめじのあっさり煮
あさりから酔い出汁がでるので出汁いらず。さっと簡単にできて美味しい、ダイエットにも使える一品です。
材料2人分
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きゃべつ
1/6玉
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あさり
１パック
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ぶなしめじ
1/2株
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水
２００ｃｃ
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酒
５０ｃｃ
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塩、黒胡椒
少々
つくり方
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あさりは砂抜きしておくか、あらかじめ砂抜きされたものを使います。 キャベツをざっくりとした串切りにします。しめじは石づきを落とし、小分けにします。
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鍋に水を入れたらアサリ、キャベツ、しめじ、酒を加えます。 一煮立ちし、灰汁をとったら、４，５分煮ます。 塩、胡椒で味を調えたら完成。
投稿日：2014年03月24日