えのきと豆腐とわかめの味噌汁
一品で海と山の健康素材を一気にとってしまう、そんな欲張り味噌汁です。
- 使用きのこ
調理時間５
材料2人分
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えのきだけ
1/2株
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豆腐
1/4丁
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若布
４０ｇ
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出汁
６００ｃｃ
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味噌
大匙１杯
つくり方
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若布は塩蔵のものをつかい、あらかじめ水で塩抜きしておきます。一口大にちぎります。 エノキは石づきを落とし、小分けにします。
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鍋に出汁を入れたらエノキを加えます。２分程煮たところで一口大に切った豆腐、若布を加え、３０秒ほど温めます。
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味噌を溶き入れたら完成。
投稿日：2014年03月22日