きのことベーコンのさっぱりパスタ
冷蔵庫のお掃除！（笑） 味付けをシンプルにしてさっぱり仕上げましたが、きのことベーコンで旨みたっぷりです！この組み合わせは焼きそばでも使えそう♪ きのこをたくさん入れてカサまししてヘルシー！
材料4人分
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エリンギ
100g
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マイタケ
100g
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ベーコン
3枚
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水菜
適量
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フライドオニオン
少々
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オリーブオイル
大さじ2
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パスタ
4人分
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塩
適量
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こしょう
適量
つくり方
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エリンギ、マイタケ、ベーコン、水菜を食べやすい大きさにする。（エリンギは、縦切りと輪切りを入れると食感が楽しめます♪）
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鍋でお湯を沸かし、沸騰したら塩をひとつまみ入れてパスタを茹でる。 その間に、フライパンにオリーブオイルを入れ加熱し、べーコン、きのこの順で炒める。
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パスタが茹で上がったら水気を切り、フライパンへ加える。 手早く具と混ぜ合わせる。 最後に水菜を加えてざっと混ぜ、塩こしょうで味を調えて完成。
投稿日：2014年03月13日