トリュフオイルで、新じゃがとしめじのホットサラダ
トリュフオイルを使うことでしめじがあらトリュフに大変身？お酒がすすむヘルシーホットサラダです。
材料2人分
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しめじ
1/2袋
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ぶなしめじ
1/2袋
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新じゃがいも
５，６個
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トリュフ入りオリーブオイル
大匙１杯
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塩
少々
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桜チップ
大匙１杯
つくり方
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しめじとぶなしめじの石づきを落とし、小分けにします。 新じゃがいもはきれいにあらい、半分に切ります。 タッパーなどの耐熱容器に入れ、レンジで５分加熱します。
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イージースモーカーに桜チップを入れ、火にかけます。 煙がでてきたら網の上にじゃがいもとしめじをのせ、蓋をします。５分加熱したら火を止め、放置します。
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２０分たったら蓋を開け、ボウルにうつします。トリュフオイルを加えて良く混ぜ、塩で味を調え、完成。
投稿日：2014年03月13日