出汁いらず、すくい豆腐のえのき昆布餡
とろろ昆布から出汁がでるので出汁いらず。忙しいときに５分でできる、簡単ヘルシーな一品です。
- 使用きのこ
調理時間５分
材料2人分
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豆腐
1/2丁
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えのきたけ
1/2袋
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とろろ昆布
１０ｇ
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水
２００ｃｃ
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酒
大匙２杯
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醤油
大匙
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塩
少々
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片栗粉
小匙１杯
つくり方
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鍋に水、酒を入れたら昆布をちぎり入れます。えのきは石づきを落とし、小分けにして鍋に入れます。 一煮立ちしたら弱火にし２分程煮たら醤油、塩で味を調えます。
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水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら餡の完成。 豆腐をスプーンで器にすくい入れ、そこに餡をかけて完成。
投稿日：2014年03月09日