エリンギの磯辺揚げ
シンプルな材料ですが、エリンギの美味しさを昆布茶が引き立てて 我が家で人気です。 エリンギ天丼にもおススメです。
材料2人分
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エリンギ
100g
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小麦粉
80g
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青海苔
適量
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卵白
1個分
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昆布茶
１つまみ
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揚げ油
適量
つくり方
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エリンギは1口大に切る。 ボールに小麦粉と青海苔と昆布茶を入れて混ぜる。そこへ水180mlと卵白を混ぜたものをサックリ混ぜる。
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１の衣にエリンギをくぐらせて かりっと揚げ油で揚げてできあがり。 好みでレモンを添える。
投稿日：2014年02月27日