きのこと厚揚げのみそ汁
いつものお味噌汁ですが・・・ 厚揚げときのこで旨みアップ！しかもブナピーを水から入れたのでダシいらず。 やっぱりみそ汁はほっこりしますよね～。 厚揚げは油揚げでも！
材料2人分
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ブナピー
1/2パック
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厚揚げ
4cm
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ネギ
4cm
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水菜
適量
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味噌
大さじ2
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水
280ml
つくり方
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ブナピーは石づきを切って小房に分ける。 厚揚げ、ネギは食べやすい厚さに切る。水菜も食べやすい長さに切る。
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鍋に水とブナピーを入れて中火にかける。 沸騰したら厚揚げ、ネギを入れる。
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ネギに火が通ったら弱火にし、味噌を溶く。 味噌が溶けたら水菜を入れて火を止めて完成。
投稿日：2013年12月09日