きのこレシピ

つくり方

1. エリンギは薄く一口大に切る。ごぼうは土を落としてアルミホイルなどで皮を剥いてから、薄く斜めに切る。

2. サーモンに塩・こしょうをして、熱したフライパンに皮目から入れて中火でソテーする。火が通ったら器に盛りつける。

3. 同じフライパンを軽くキッチンペーパーで拭いてから、エリンギとごぼうを中火で炒め、軽く塩・こしょうする。

4. ボウルにヨーグルト、マヨネーズ、塩・こしょうを合わせたソースを作り、エリンギ、ごぼうを入れて絡ませる。