ブナピーとれんこんのマヨネーズ和え
ササッとできる簡単メニュー。 子どもが好きなマヨネーズで和えますが、 マヨだけじゃなく、お酢を少し入れるとさっぱりします。
☆2013/11/6 ちなみセレクション受賞レシピ☆
一見、普通の料理のように思われますが、ヘルシーさをしっかり計算されているのが伝わってくる料理ですね。。
ブナピーを入れたり、酢を上手に使ってマヨネーズの量を減らしている所など、、普段のお料理にぜひこの意識をもちたいものです！
ちなみセレクションとは
材料4人分
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ブナピー
1パック
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レンコン
1節
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ハム
2枚
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水菜
少々
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マヨネーズ
大さじ3
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酢
小さじ2
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塩・こしょう
少々
つくり方
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ブナピーは石づきを切って食べやすくわける。 レンコンは皮を向いて5mmほどの輪切りにする。 ハムはいちょう切り、水菜は食べやすい長さに切る。
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鍋に水、ブナピー、レンコンを入れて火にかけ、火が通るまで加熱する。最後に水菜もさっと湯にくぐらせる。
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ボウルに、マヨネーズ・酢・塩こしょうを入れたところに、水気を切ったブナピー、レンコン、水菜、そしてハムを入れて混ぜ合わせる。
投稿日：2013年10月21日