キノコと根菜で菌活腸トレ
試食メニュー「キノコのマリネ」が美味しかったので、酢レンコン、酢ごぼうとコラボしてみました。
☆2013/09/18 ちなみセレクション受賞レシピ☆
腸を元気にするきのこと、秋を思わせる食材達をマリネしたところがいいですね！
材料に「お好みの甘酢」と書かれていますが、時間がある時は是非手作りしてみて
はいかがですか？
酢150ｃｃ、砂糖50ｇ（大さじ６弱）、塩9ｇ（大匙さじ/2）を混ぜると、簡単でお
いしい甘酢に。
お試しあれ♪
ちなみセレクションとは
材料人分
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ブナシメジ、ブナピーなど
１００ｇ
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レンコン
１００ｇ
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ごぼう
１００ｇ
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好みの「甘酢」
２００～２５０ｃｃ
つくり方
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・キノコは小房に分ける。 ・ごぼうは長さ４cm程度、４～６つ割り。 ・レンコンは薄くスライス。
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それぞれを電子レンジで加熱する。 ・キノコ１００ｇで約１～１分半 ・ごぼう１００ｇで約３分 ・レンコン１００ｇで約２分 （５００ｗで加熱）
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好みの甘酢で漬ける。 小一時間ほどで食べることができるが、冷蔵庫で半日～１日置く方が味がなじんで美味しい。
投稿日：2013年09月05日